• 1 picanha de cerca de 1,5 kg

• 400 g de provolone

• 100 g de bacon

• Orégano

• Sal grosso

1. Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais.

2. Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro.

3. Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado.

4. Feche as aberturas com palitos.

5. Salgue com o sal grosso.

6. Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira.

7. Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos.

Uma ótima opção para aproveitar com seus amigos e familiares.